Una volta tanto mi prendo volentieri la briga di fare una recensione gastronomica...
Ieri sera ho partecipato al Presenta Te Stesso (PTS per gli amici) di Antonio Scarpulla... innanzitutto peggio per chi non è venuto (yes I know è politicamente scorretto dirlo!! ;-) ).
Abbiamo degustato e gustato, soprattutto gustato, le specialità della Sicilia che Antonio con passione seleziona e "regala" (dietro pagamento :-) ) al mondo.
Nei formaggi, nei salumi, nei vini, insomma in tutto quello che abbiamo assaporato si distingue chiaramente la passione e l'onesta di chi li produce e di Antonio che li scopre. Si, credo che un prodotto prima di tutto debba essere ONESTO altrimenti non potrà mai essere di qualità ne tantomeno di eccellenza. Onesto perchè chi lo produce è onesto verso il prodotto stesso e verso chi quel prodotto lo consumerà, ne fruirà negli aromi e nei sapori; onesto perchè è onesto chi quel prodotto lo seleziona e con onestà lo propone e per questo da prodotto di consumo lo elegge a prodotto di eccelenza. Onesto è chi quel prodotto lo consuma perchè è onesto prima di tutto verso se stesso sapendo che si è quello che si mangia; se mangiamo eccellenza saremo eccelenza.
Prosit
Roberto
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